花次郎のブーケのお花の入荷には「お花の市場」での仕入れと「提携農家さんからの直接入荷」があります。
今回はお花の市場での入荷を仕入担当とイブちゃんでご紹介します。
※イブちゃんの誕生秘話はこちらから･･･
ではさっそく・・・・
「今日はお花の市場での仕入を紹介しますね。よろしくお願いします。
ここは大阪府泉大津市にあるお花の市場、『西日本花き』さんです。」
「ここね、さすがにとっても広いところね。うっ、朝日がまぶしいわ・・・・。」
「お花の仕入れの朝は早いです。朝６時には花市場に到着します。」
「いつも何時に起きるの？」
「５時です。」
「はっ、早いっ・・」
「中はこんな感じです。今日、取引されるお花が並んでいます。
北は北海道、南は沖縄、そして海外からもお花が来るんですよ。」
「お花は野菜や魚と同じく、出荷量や需要によってその日その日によって値段が変わります。」
「その日の品物の入荷量と品質を見たうえで値段をつけ、一番高い値段をつけた人が購入します。その取引をセリといいます.」
「なるほどー、テレビでマグロの取引を見たことがあるわ、あれね。」
「６時３０分からセリが始まりますのでそれまでの間に、お花の下見をします。
ごそごそ・・・。」
「どれどれ・・・。」
「私にも見せて！」
「いつも下見をするの？」
「ええ、その日の取引でるお花の品種や数量や状態を調べます。
セリ人（市場の販売担当）と話すことでも多くの情報を得られます。]
「なるほど！だから早めに市場に来るのね。」
「このバラは必要だな・・・ぶつぶつぶつ・・・。
あ、６時２５分だ、そろそろ席に座りましょう。」
「朝は市場の人の挨拶から始まります。」
「みなさまおはようございます！！」
「うわぁ・・・どきどきする。」
「６時３０分！本日のセリを開始します！
よろしくお願いします！」
「前で色々なお花が順番に出されるので、それを購入します。」
「何がなんだか・・・・、わけわかんない。。。」
「そうですね、同時に何種類ものお花が取引されますからね。
なれるまで取引スピードについていけなくて、目が回りますよ。」
「たたた、たしかに・・。」
「だいたい、１品種につき５秒程度の購入決断になります。」
「５秒！？」
「そうです、ここでさっきの下見の情報が役に立つんです。
お花のでる順番や量、状態を把握してますからね。
よし、今のバラ落札（セリでの購入のこと）しました！」
「ひぇー・・・・」
「ねぇねぇ、お花の仕入れでこだわっていることはなあに？」
「産地のこだわりです。全国からくるお花は産地でよしあしを判断することもあります。」
「そうなのね。」
「作っている農家さんによって同じお花でも出来は違いますからね。
なので、直接農家さんのところに行って、お話しを聞くこともあります。
少しでもいいお花を手に入れるために努力は惜しみませんよ。」
「ステキ・・。・・・大変なことはなぁに？」
「必要なお花をすべてそろえることです。
天候や気温によって、お花の出荷量や状態は、大きく影響されますからね。
必要なお花をそろえるためには、作付や出荷情報がとても大切です。」
「なるほど～。」
・・こんな感じで２時間・・・・・さまざまなお花が取引されていきました。
「くらくらくら～」
「ね、慣れるまで大変でしょ。
こちらが今日落札したお花です。朝に下見したバラもきちんと購入できました。」
「すごーい！！でも、いつも早起きはつらくない？」
「毎回、色々なお花があって楽しみなのでつらくないですよ。
これからもお花への研究はずっとつずけていきますよ。
では、ここからはお花の水揚げ作業やお花の管理になりますので、案内担当を変わりますね。」
「朝から色々ありがとー。これからもがんばってね～。」
こうして早朝からのお花の仕入れを体験したイブちゃん・・・。
続いては、お花を管理、ブーケの製作をレポートする「製作編」です。
今回はお花の市場での入荷を仕入担当とイブちゃんでご紹介します。
※イブちゃんの誕生秘話はこちらから･･･
ではさっそく・・・・
「今日はお花の市場での仕入を紹介しますね。よろしくお願いします。
ここは大阪府泉大津市にあるお花の市場、『西日本花き』さんです。」
「ここね、さすがにとっても広いところね。うっ、朝日がまぶしいわ・・・・。」
「お花の仕入れの朝は早いです。朝６時には花市場に到着します。」
「いつも何時に起きるの？」
「５時です。」
「はっ、早いっ・・」
「中はこんな感じです。今日、取引されるお花が並んでいます。
北は北海道、南は沖縄、そして海外からもお花が来るんですよ。」
「お花は野菜や魚と同じく、出荷量や需要によってその日その日によって値段が変わります。」
「その日の品物の入荷量と品質を見たうえで値段をつけ、一番高い値段をつけた人が購入します。その取引をセリといいます.」
「なるほどー、テレビでマグロの取引を見たことがあるわ、あれね。」
「６時３０分からセリが始まりますのでそれまでの間に、お花の下見をします。
ごそごそ・・・。」
「どれどれ・・・。」
「私にも見せて！」
「いつも下見をするの？」
「ええ、その日の取引でるお花の品種や数量や状態を調べます。
セリ人（市場の販売担当）と話すことでも多くの情報を得られます。]
「なるほど！だから早めに市場に来るのね。」
「このバラは必要だな・・・ぶつぶつぶつ・・・。
あ、６時２５分だ、そろそろ席に座りましょう。」
「朝は市場の人の挨拶から始まります。」
「みなさまおはようございます！！」
「うわぁ・・・どきどきする。」
「６時３０分！本日のセリを開始します！
よろしくお願いします！」
「前で色々なお花が順番に出されるので、それを購入します。」
「何がなんだか・・・・、わけわかんない。。。」
「そうですね、同時に何種類ものお花が取引されますからね。
なれるまで取引スピードについていけなくて、目が回りますよ。」
「たたた、たしかに・・。」
「だいたい、１品種につき５秒程度の購入決断になります。」
「５秒！？」
「そうです、ここでさっきの下見の情報が役に立つんです。
お花のでる順番や量、状態を把握してますからね。
よし、今のバラ落札（セリでの購入のこと）しました！」
「ひぇー・・・・」
「ねぇねぇ、お花の仕入れでこだわっていることはなあに？」
「産地のこだわりです。全国からくるお花は産地でよしあしを判断することもあります。」
「そうなのね。」
「作っている農家さんによって同じお花でも出来は違いますからね。
なので、直接農家さんのところに行って、お話しを聞くこともあります。
少しでもいいお花を手に入れるために努力は惜しみませんよ。」
「ステキ・・。・・・大変なことはなぁに？」
「必要なお花をすべてそろえることです。
天候や気温によって、お花の出荷量や状態は、大きく影響されますからね。
必要なお花をそろえるためには、作付や出荷情報がとても大切です。」
「なるほど～。」
・・こんな感じで２時間・・・・・さまざまなお花が取引されていきました。
「くらくらくら～」
「ね、慣れるまで大変でしょ。
こちらが今日落札したお花です。朝に下見したバラもきちんと購入できました。」
「すごーい！！でも、いつも早起きはつらくない？」
「毎回、色々なお花があって楽しみなのでつらくないですよ。
これからもお花への研究はずっとつずけていきますよ。
では、ここからはお花の水揚げ作業やお花の管理になりますので、案内担当を変わりますね。」
「朝から色々ありがとー。これからもがんばってね～。」
こうして早朝からのお花の仕入れを体験したイブちゃん・・・。
続いては、お花を管理、ブーケの製作をレポートする「製作編」です。
